威士忌分享會

2019-04-24

威士忌誕生於愛爾蘭
　

擁有「綠寶石之島」之稱的愛爾蘭，在黑死病大流行以前的西元十四世紀已有了蒸餾器，並開啟「aqua vitae 生命之水」的釀造。西元一一七二年英格蘭的亨利二世 〈西元一一五四∼一一八九年在位〉 率領大軍進攻愛爾蘭時，愛爾蘭人已喝著蒸餾過的大麥釀造啤酒。愛爾蘭人認為威士忌的由來，是西元五世紀致力佈道的愛爾蘭守護聖人聖派翠克，積極推廣蒸餾法，因而製造了「usquebaugh」。就時間的推演看來，聖派翠克與蒸餾法的連結是有些牽強，不過， 擁有煉金術知識的修道士著手於威士忌的釀造卻是合理的推論 。
　
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